Cerveza Noche Buena 355 ml

Noche Buena es la cerveza de temporada más querida de México. Nació en 1924 en la Cervecería Moctezuma de Orizaba, Veracruz, como una pequeña "reserva de la casa" que se regalaba a amigos y clientes en Navidad, con una receta atribuida al maestro cervecero alemán Otto Neumaier. En 1938 empezó a venderse oficialmente con el nombre de Noche Buena, en honor a la flor de nochebuena, y es considerada la primera cerveza estilo Bock de México.

Hoy la elabora Heineken México (Cuauhtémoc Moctezuma) en Toluca, y conserva la misma receta desde hace un siglo. Sólo se vende por temporada, aproximadamente de finales del verano a enero, con su punto más alto en diciembre, lo que la ha vuelto un ritual de fin de año.

Tiene 5.9 % de alcohol, más que una lager clara. Las maltas tostadas le dan un color ámbar oscuro y un sabor con notas de caramelo y de grano de café, con un amargor medio que equilibra la dulzura de la malta. Es una cerveza de más cuerpo, cálida y reconfortante, ideal para el frío.

Sírvela fresca, entre 4 y 6 °C, en vaso, para que se aprecien su color y su aroma tostado. Disfrútala sola: por su perfil de malta no conviene prepararla en michelada.

Es la compañera natural de la cena navideña mexicana: bacalao a la vizcaína, pavo, romeritos, pierna adobada o tamales. También va muy bien con nueces, pan de temporada, rosca y postres especiados, y con un mole poblano, donde sus notas de caramelo y café acompañan al chocolate y los chiles.

Es la elección para las posadas, la cena de Nochebuena o para regalar en un arcón. En la presentación de 355 ml, bien fría, es la botella clásica de la temporada.

Notas de cata: Cerveza tipo Bock de temporada, ámbar oscuro; maltas tostadas con notas de caramelo y grano de café; amargor medio y final cálido.