Destilado de Agave Viejo Aliado Tamarindo 1 L

Viejo Aliado Tamarindo es la versión saborizada de la marca Viejo Aliado que combina destilado de agave con tamarindo, la fruta agridulce que forma parte de la memoria de sabor de cualquier mexicano, desde las aguas frescas hasta los dulces enchilados. Se presenta en botella de 1 litro.

Un destilado de agave es una bebida que nace del mismo corazón de la planta que da origen al tequila y al mezcal: las piñas de agave se cuecen para convertir sus azúcares, el jugo se fermenta y después se destila. La diferencia está en la regulación: al elaborarse fuera de las reglas de la Denominación de Origen Tequila o de la Denominación de Origen Mezcal, no puede llamarse así, y por eso se presenta en la etiqueta como destilado o licor de agave. Es una categoría muy popular en México porque conserva el carácter del agave en un formato práctico para la fiesta y la coctelería de todos los días.

Frente a la versión tradicional y la Azul de la misma marca, aquí el tamarindo lleva la voz cantante con su equilibrio entre dulce y ácido, mientras el agave queda de fondo. Es una bebida fresca, de trago fácil, pensada para quien disfruta los sabores afrutados e intensos sin necesidad de preparar nada.

Por su sabor ya integrado, es una opción muy cómoda para la fiesta. Sírvelo bien frío en caballito, solo o con un toque de limón, o en un vaso alto con mucho hielo y refresco de toronja, agua mineral o refresco de limón. Para darle un giro, escarcha el borde del vaso con chile en polvo y sal, o úsalo como base de una michelada preparada o de un cantarito con jugos de cítricos.

Acompaña bien la botana mexicana: fruta picada con chile y limón (mango, pepino, jícama, sandía), papas y cacahuates enchilados, cueritos, chicharrones preparados y antojitos de reunión como tostadas, chalupas poblanas o tacos al pastor. Los dulces enchilados y la comida con chile resaltan sus notas de fruta y especia.

Notas de cata: Tamarindo agridulce y afrutado sobre base de agave cocido; trago fresco y fácil, ideal frío, solo o con refresco de toronja o agua mineral.