Frasco Aceituna Kalamata

Frasco de aceitunas Kalamata de 370 g. La Kalamata es la aceituna de mesa más famosa de Grecia y toma su nombre de la zona de Kalamata, en el Peloponeso.

Se reconoce por su forma alargada, como de almendra, su color morado oscuro y su piel brillante. Su carne es firme y jugosa, con un sabor afrutado, profundo y ligeramente avinagrado que la distingue de las aceitunas negras comunes.

Es indispensable en la ensalada griega con queso feta, jitomate, pepino y cebolla morada, y luce mucho en pastas, pizzas, tapenades, panes caseros y tablas de quesos. Sírvelas como aperitivo con un vino blanco fresco, un rosado o un tinto ligero. También puedes picarlas y mezclarlas con aceite de oliva, ajo y orégano para untar en pan tostado, o añadirlas a un guiso de pollo o de cordero al horno para darle un toque mediterráneo.

Una vez abierto el frasco, guárdalo en el refrigerador con las aceitunas siempre cubiertas por su líquido.

Notas de cata: Aceituna Kalamata: carnosa, morada oscura, de sabor afrutado, ligeramente avinagrado y profundo.