Lata Aceitunas Cacereñas Negras con Hueso el Serpis 350 ml

Aceitunas negras cacereñas con hueso de Serpis, en lata de 350 g. Serpis es una casa española de aceitunas, tapeos y encurtidos fundada en 1926 por Cándido Miró en Alcoy, Alicante. Se le reconoce como la primera empresa que industrializó y comercializó las aceitunas rellenas de anchoa, y en Alcoy existe incluso una colección museográfica dedicada a ellas.

La aceituna cacereña es la variedad típica de Extremadura, en España, que se cosecha madura y se cura hasta tomar su color negro intenso. Su carne es suave y untuosa, de sabor suave, con un ligero amargor y un fondo afrutado.

Con hueso conservan mejor su textura y su jugosidad; son ideales para picar como aperitivo con un vino tinto joven, un vermut o una cerveza. En una tabla de quesos y carnes frías combinan con manchego, jamón serrano y un buen pan.

Una vez abierta la lata, pasa las aceitunas con su líquido a un recipiente de vidrio o plástico con tapa y guárdalas en el refrigerador.

Notas de cata: Aceituna negra cacereña con hueso: carne suave y untuosa, sabor suave con ligero amargor.