Brandy Don Pedro Reserva 750 ml

Don Pedro Reserva Especial es uno de los brandys más emblemáticos de México, una etiqueta de Casa Pedro Domecq que acompaña desde hace décadas las celebraciones y sobremesas del país. Es la versión de reserva de la marca Don Pedro, con más crianza y carácter que el Don Pedro Clásico.

Se elabora a partir de una selección de destilados de vino de uvas Palomino y Thompson Seedless, que maduran en barricas de roble. El resultado es un brandy con más estructura que los brandys de mezcla ligera, con notas marcadas de madera, frutos secos y caramelo tostado.

En la copa es de un ámbar limpio y brillante, con destellos cobrizos y lágrima media. En nariz aparecen el roble, la vainilla, la nuez y las pasas, con un fondo sutilmente especiado. En boca entra suave y ligeramente cálido, con la madera, los frutos secos y el caramelo tostado al frente; el final es seco, redondo y persistente.

Disfrútalo solo en la tradicional copa balón, entibiándola un poco con la mano para que se abran los aromas, o en vaso bajo con hielo. También es excelente en coctelería de sobremesa: un carajillo con espresso, un brandy con cola bien preparado o un Brandy Alexander con crema y licor de cacao.

Acompáñalo con botanas saladas, quesos semicurados como el manchego, carnes rojas a la parrilla y postres de chocolate o vainilla. En la mesa poblana va de maravilla después de un mole poblano o con unas tortitas de Santa Clara y un café de olla.

Es un clásico para regalar y para las reuniones familiares. Frente al Don Pedro Clásico, la Reserva Especial tiene más crianza, más frutos secos y un final más largo y seco.

Notas de cata: Ámbar brillante con destellos cobrizos; nariz de roble, vainilla, nuez y pasas; boca suave con madera y caramelo tostado; final seco, redondo y persistente.