Brandy Duque de Alba 700 ml

Gran Duque d'Alba es el brandy de gran reserva de Williams & Humbert, una de las bodegas históricas de Jerez de la Frontera. Se embotelló por primera vez en 1945 y desde entonces es uno de los nombres más reconocidos de los brandies de Jerez de la categoría Solera Gran Reserva, la más alta de esta denominación andaluza.

Nace de vinos blancos de uvas Palomino y Airén, destilados a 65 % vol. en alquitaras, los alambiques tradicionales que conservan buena parte del carácter del vino. Esos aguardientes envejecen durante unos doce años en el sistema dinámico de criaderas y soleras, en botas de roble americano envinadas previamente con jerez oloroso de la casa. Este sistema mantiene el mismo sabor, aroma y calidad de una saca a otra.

En la copa es caoba con reflejos dorados. La nariz es compleja, con ésteres de vino y notas balsámicas muy características, acompañadas de fruta seca y un fondo ahumado. En boca es suave, lleno y de sequedad media, con matices tostados y de vainilla, y termina con un final largo y agradable.

Disfrútalo solo, en copa de brandy, a temperatura ambiente, y dale unos minutos para que se abra. Un hielo grande lo vuelve más fresco sin ocultar su crianza. Es un brandy de sobremesa, más para saborear despacio que para mezclar.

Combina muy bien con café espresso, chocolate amargo, almendras y nueces tostadas, quesos curados y postres de frutos secos. En una sobremesa poblana va bien con dulces de convento como los camotes, las tortitas de Santa Clara o un buen flan.

Elígelo cuando busques un brandy de Jerez de gran reserva elegante y con mucha crianza para regalar o para cerrar una comida especial; su sello está en las botas de oloroso y en el perfil balsámico que lo distingue de los brandies más dulces.

Notas de cata: Caoba con reflejos dorados. Nariz de ésteres de vino, notas balsámicas, fruta seca y ahumados; boca suave y llena, con tostados y vainilla; final largo y agradable.