Brandy Terry 1900 700 ml

Terry es una de las casas históricas de El Puerto de Santa María y Jerez, y su Brandy 1900 es su Solera Reserva más famoso. Debe su nombre al año en que se creó su solera, 1900, la misma que sigue alimentando cada botella. Hoy la marca forma parte de Bodegas Fundador, en Jerez de la Frontera, y está amparada por la denominación Brandy de Jerez.

Como todo brandy de Jerez, envejece por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble: el brandy se extrae de la hilera más vieja y se repone con brandy de la siguiente, de modo que cada saca lleva una pequeña parte de los aguardientes que reposan en esa solera desde hace más de un siglo.

En la copa es caoba, transparente y brillante. La nariz es muy compleja, concentrada y etérea, con notas de maderas nobles; en boca es suave, amplio, vigoroso y con cuerpo, con la calidez y el fondo especiado que deja la crianza.

Disfrútalo solo en copa de brandy si quieres apreciar su madera, en las rocas con una cáscara de naranja, o en vaso alto con refresco de cola o ginger ale para un trago más largo y fresco.

Va muy bien con postres que no sean demasiado dulces, con platillos de sabores intensos o especiados y con frutos secos. Pruébalo con un mole poblano, con una cecina enchilada, con nueces y almendras tostadas o con un pan de elote.

Es una buena elección si buscas un brandy de Jerez con carácter y cuerpo para la sobremesa sin llegar a un gran reserva; frente a Terry Centenario, que es más ligero y pensado para mezclar, el 1900 tiene más intensidad de madera.

Notas de cata: Caoba transparente y brillante. Nariz compleja, concentrada y etérea, con notas de maderas nobles; boca suave, amplia, vigorosa y con cuerpo.