Licor 43 ( Hierbas ) 750 ml

Licor 43 es el licor dorado de Cartagena, en el sureste de España, creado en 1946 por los hermanos Diego, Ángel y Josefina Zamora y por Emilio Restoy, esposo de Josefina. Hoy lo elabora Zamora Company, dirigida por la tercera generación de la familia, y se vende en más de 60 países. En México se volvió un imprescindible gracias al carajillo, el coctel de sobremesa por excelencia.

Su nombre viene de sus 43 ingredientes, una receta secreta en la que se sabe que participan cítricos y jugos de fruta, vainilla y otras hierbas y especias aromáticas. La casa cuenta que se inspiró en el Liqvor Mirabilis, un elixir aromático que, según la leyenda, se preparaba en la antigua Carthago Nova en el siglo III antes de Cristo y que los cartagineses siguieron elaborando en secreto tras la llegada de los romanos.

En la copa luce un color dorado brillante. La nariz es cálida y golosa, con vainilla al frente, piel de cítricos y un fondo de especias. En boca es dulce y sedoso, con notas de vainilla, caramelo y hierbas mediterráneas, y deja un final largo y cálido.

La forma más famosa de tomarlo en México es el carajillo: sirve Licor 43 en un vaso con hielo y agita o vierte encima un espresso recién hecho; obtendrás un trago espumoso, dulce y con todo el carácter del café. También se disfruta solo sobre hielo, con leche bien fría en un 43 con leche, o en el Mini Beer, un chupito de Licor 43 coronado con un poco de crema. Mezcla bien con jugo de naranja, refresco de cola o agua mineral con limón.

Acompaña de maravilla los postres: flan napolitano, crème brûlée, pastel de tres leches, pan de elote, churros con cajeta o un helado de vainilla. Después de una comida poblana abundante, un carajillo con Licor 43 es un cierre perfecto.

Elígelo si buscas un licor versátil, dulce y aromático para la sobremesa o para coctelería. Ésta es la versión Original, la base de toda la línea, con el equilibrio clásico de vainilla, cítricos y hierbas.

Notas de cata: Dorado brillante; nariz de vainilla, cítricos y especias; boca dulce y sedosa con hierbas aromáticas y caramelo; final cálido y largo.