Tequila Añejo Centenario 700 ml

Gran Centenario es una marca de tequila 100 % agave del grupo Becle, el mismo de José Cuervo. Su Añejo se elabora con agave azul Weber de Los Altos de Jalisco, destilado en la Hacienda Los Camichines (NOM 1122). El agave se cuece lentamente en hornos de piedra y el mosto se destila dos veces.

Reposa alrededor de 16 meses, y en algunos lotes hasta 18, en barricas nuevas de roble americano. Se mezclan tequilas jóvenes con lotes más viejos mediante el método Selección Suave de la casa, y se embotella a 38 % alc. vol.

En nariz hay agave cocido, caramelo, vainilla, clavo, almendra tostada y roble; en boca aparecen pimienta negra, chocolate, cítricos suaves y especias de panadería, con un final cálido y persistente.

Sírvelo a temperatura ambiente, o entre 16 y 18 grados si prefieres sentirlo más fresco, en una copa tequilera o en un vaso corto de boca estrecha que concentre los aromas de la barrica. Va muy bien solo, en sorbos pequeños, o con un cubo grande de hielo. Si buscas un coctel, resulta interesante en un Old Fashioned de tequila con unas gotas de amargo y un toque de agave.

En la mesa le van bien las carnes de sabor profundo como la arrachera, la cecina o el cabrito, y los platillos poblanos con mole o los chiles en nogada, cuyo equilibrio entre dulce y especiado dialoga con la madera. De postre, acompáñalo con chocolate amargo, flan o frutos secos, o con un queso curado.

Es un clásico para quien busca un añejo tradicional, bueno para compartir en una comida larga o para regalar.

Producto de venta exclusiva a mayores de edad. Disfrútalo con moderación.

Notas de cata: Agave cocido, caramelo, vainilla, clavo, almendra tostada y roble; boca con pimienta, chocolate y cítricos suaves.