Tequila Blanco Campo Azul Selecto 1.75 L

Tequila Blanco Campo Azul Selecto de 1.75 litros es el tequila blanco de la línea Selecto de Campo Azul, una casa de Jesús María, en la región de Los Altos de Jalisco. La familia que está detrás de la marca empezó sembrando agave azul en esa zona a partir de los años sesenta, y en 1996 la segunda generación construyó la destilería Casa Campo Azul bajo la empresa Productos Finos de Agave, que lleva la NOM 1416.

Se elabora con agave azul Weber y se embotella como blanco, sin pasar por barrica, de modo que lo que llega a tu copa es el destilado transparente y directo. Es un tequila pensado para quien quiere un agave limpio, fácil de beber y de mezclar, sin la madera de un reposado o un añejo.

En nariz encontrarás agave cocido y cítricos, con un fondo herbal. En boca es fresco y ligero, con un dulzor suave del agave y un toque de pimienta; el final es corto, limpio y ligeramente picante.

Sírvelo a temperatura ambiente o ligeramente fresco, en copa tequilera o caballito, para apreciar bien su aroma. También puedes tomarlo con limón y sal o con sangrita, como se acostumbra en muchas mesas mexicanas. En coctelería funciona muy bien en una paloma (tequila, refresco de toronja, jugo de limón y una pizca de sal) o en una margarita clásica (tequila, jugo de limón y licor de naranja, con sal en el borde).

En la mesa va muy bien con ceviche, aguachile, tacos de pescado o de camarón, cochinita pibil y tacos al pastor. En Puebla se lleva bien con unas chalupas poblanas, tacos árabes o un mole poblano, porque la frescura del agave limpia el paladar entre bocado y bocado.

Es una buena elección para el día a día y para preparar cocteles en reuniones. A diferencia de las versiones reposada y añeja de la misma casa, el blanco es el más fresco y vegetal. La presentación de 1.75 litros te permite elegir entre una botella práctica para llevar o un formato más grande para compartir en casa.

Notas de cata: Tequila blanco de agave azul; aroma a agave y cítricos, boca limpia y fresca con toque herbal y final corto y ligeramente picante.