Tequila Reposado Campo Azul Selecto 1 L

Campo Azul es una marca de tequila de Los Altos de Jalisco elaborada por Destilería Campo Azul, de Productos Finos de Agave (NOM 1416). El Selecto Reposado es su reposado de uso frecuente, con 38 % de alcohol. La presentación de un litro es práctica para reuniones.

Se elabora con agave azul Tequilana Weber: el agave se cuece lentamente en hornos de mampostería, fermenta en tanques de acero inoxidable y se destila dos veces. Después reposa unos meses en barricas de roble blanco americano, que le dan un tono dorado pálido con reflejos ámbar. La Profeco lo evaluó y encontró que declara 38 % de alcohol y que la muestra midió 37.89 %, dentro de tolerancia.

En nariz hay agave cocido, vainilla, miel, madera ligera y especias; en boca, vainilla, miel, madera tostada y un toque de especias con fondo herbal y cítrico. Busca el equilibrio entre frescura y suavidad.

Sírvelo a temperatura ambiente en un caballito o una copa tequilera para apreciar el paso por madera; una piedra de hielo grande lo refresca sin diluirlo de más. En coctelería aporta cuerpo a una Margarita, a una Paloma con toque ahumado o a un Old Fashioned de tequila con unas gotas de amargo de angostura. Sírvelo a 16-18 °C en copa tequilera o vaso old fashioned.

Maridaje: cortes a la parrilla, platillos mexicanos especiados como mole poblano o tacos de arrachera, y postres con base de vainilla.

Es una opción económica y bien valorada para quien busca un reposado de uso frecuente, bueno en las rocas y en cocteles. Frente al Blanco Selecto es más redondo y con vainilla y madera; frente al Clásico de la casa, es el escalón con más cuerpo y aroma.

Notas de cata: Reposado dorado pálido; agave cocido, vainilla, miel y madera ligera; boca de vainilla, miel y madera tostada, con especias.