Vino Rosado Palo Alto Reserva Shiraz Rose 750 ml

Palo Alto es una viña chilena del Valle del Maule, la zona vitivinícola más extensa de Chile, al sur del Valle Central. La marca es conocida por su línea Reserva, con vinos frutales y bien equilibrados, y este rosado de Shiraz es su propuesta más fresca.

El Valle del Maule combina días soleados y noches frescas, condiciones que permiten a la uva madurar bien sin perder acidez. El Shiraz, o Syrah, da rosados de color vivo, con fruta roja jugosa y un ligero toque especiado. Para elaborarlo, el mosto pasa poco tiempo en contacto con los hollejos y fermenta a baja temperatura, sin madera, para conservar los aromas primarios.

Espera un rosado de color brillante, con aromas de frutos rojos como fresa, frambuesa y cereza, y una boca fresca y amable, con buena acidez y un final limpio y ligeramente especiado.

Sírvelo frío, entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco o rosado. Es ideal para el aperitivo, para la comida del fin de semana o para una tarde en el jardín.

Acompaña tacos de pescado, pollo asado, pastas con salsa de jitomate, ensaladas y quesos frescos. En la cocina poblana va bien con chalupas, molotes o un pollo en pipián verde, y también con una carne asada ligera.

Es una buena opción para quien busca un rosado chileno con un poco más de cuerpo y fruta que los rosados más ligeros, y una alternativa refrescante a los tintos Reserva de la casa. Llévalo a una carne asada, a un día de campo o a una reunión con amigos: es fácil de disfrutar y gusta a casi todos.

Notas de cata: Rosado de Shiraz con fruta roja jugosa y un toque especiado; boca fresca y amable, final limpio.