Vino Tinto Calvet Beaujolais Villages 750 ml

Maison Calvet es una de las casas vinícolas más antiguas de Francia. Jean-Marie Calvet la fundó en 1818, con apenas 29 años, como comerciante de vinos, y a partir de 1890 la exportación la convirtió en uno de los principales négociants del país. Más de dos siglos después sigue siendo una casa familiar que selecciona y elabora vinos de las grandes regiones francesas, de Burdeos al Ródano y Borgoña. Su Beaujolais Villages representa el estilo más alegre y frutal de los tintos franceses.

Beaujolais está al sur de Borgoña y es la tierra de la Gamay, una uva que da vinos ligeros, aromáticos y de fruta roja muy expresiva. La denominación Beaujolais Villages agrupa a los pueblos del norte de la región, con suelos más variados y de mayor calidad que el Beaujolais genérico: granito, piedra azul, caliza, arcilla y antiguos depósitos de piedemonte, que aportan frescura y precisión a la fruta.

En la copa muestra un rojo intenso y profundo. En nariz es muy expresivo, con fruta roja pronunciada: fresa, frambuesa y cereza. En boca es sutil, vivo y frutal, de cuerpo ligero, con taninos muy suaves y una acidez fresca que lo hace muy fácil de beber.

Una de sus virtudes es que se disfruta ligeramente fresco: sírvelo entre 12 y 14 °C, en una copa de tinto tipo Borgoña. Es perfecto con charcutería, terrinas, quesos suaves, pollo rostizado, quiche y ensaladas con carnes frías. En la mesa mexicana combina de maravilla con tacos de carnitas, cemitas poblanas, tostadas de pata o un pescado a la talla.

Frente a los tintos de Burdeos y del Ródano de la misma casa, este Beaujolais Villages es el más ligero y frutal. Es buena elección para una comida informal, para días calurosos o para quien prefiere tintos sin taninos marcados.

Notas de cata: Rojo intenso y profundo; nariz expresiva de fruta roja; boca sutil, viva y frutal, ligera y fresca.