Vermouth Martini Extra Dry 750 ml

Martini es la marca de vermut más conocida del mundo, nacida en 1863 en el Piamonte italiano de la visión de tres hombres: Alessandro Martini, el herbolario Luigi Rossi y Teofilo Sola. Se elabora en Pessione, cerca de Turín, y hoy forma parte del portafolio de Bacardi. Sus botellas con las famosas franjas de colores, introducidas en 1971, son un ícono de la cultura del aperitivo.

Martini Extra Dry llegó al mercado a principios del siglo XX, después de años de experimentación, y se convirtió en el vermut seco de referencia para la coctelería. Como todo vermut, es un vino aromatizado con botánicos y encabezado con alcohol, pero con muy poco dulzor.

Su color es dorado pálido. En nariz ofrece notas cítricas frescas, con destilados de frambuesa y limón sobre un fondo de raíz de lirio y madera sutil. En boca es ligero, seco y bien equilibrado, con un final brillante y limpio.

Es el compañero natural de la ginebra en el Dry Martini: en un vaso mezclador con hielo combina 25 ml de Martini Extra Dry con 75 ml de ginebra, revuelve unos 20 segundos, cuela en una copa martinera fría y decora con cáscara de limón o una aceituna. También puedes tomarlo solo, muy frío, con hielo.

Su frescura corta muy bien los platillos ricos y grasos. Acompaña sardinas o anchoas marinadas, pescados grasos y preparaciones ácidas. En México pruébalo con un ceviche de pescado, unas tostadas de atún, un aguachile o unos ostiones con limón.

Es la elección para quien prepara cocteles clásicos o prefiere los aperitivos secos. Frente a Martini Bianco y Rosso, que son dulces, el Extra Dry es el más seco, cítrico y ligero de la familia.

Notas de cata: Dorado pálido. Nariz cítrica con frambuesa, limón, raíz de lirio y un toque de madera; boca ligera, seca y equilibrada, con final brillante y limpio.