Vino Tinto B&g Chateauneuf du Pape 750 ml

Barton & Guestier es la casa de vinos más antigua de Burdeos: nació en 1725 de la mano de Thomas Barton y celebró sus 300 años en 2025. Trabaja como négociant, en alianza con cerca de 150 viticultores de las principales regiones de Francia, y tiene su sede en el Château Magnol, en Blanquefort, a las puertas del Médoc.

Châteauneuf-du-Pape es una de las denominaciones más prestigiosas del sur del Ródano. Su nombre recuerda la época en que los papas residieron en Aviñón, y su paisaje es inconfundible: viñedos cubiertos de grandes cantos rodados, los famosos galets, que guardan el calor del sol durante el día y lo devuelven por la noche a las vides, sobre suelos de arcilla arenosa y bajo un clima mediterráneo cálido y soleado.

El Châteauneuf-du-Pape de Barton & Guestier ensambla Syrah, que predomina, con Garnacha, Mourvèdre y Cinsault. Las uvas se despalillan y fermentan a temperatura alta, entre 30 y 35 °C, con remontados diarios y un control estricto para obtener un vino concentrado y frutal. Una parte del vino se cría en roble.

En la copa luce un rojo cereza oscuro con tintes púrpura. En nariz aparecen arándano y ciruela maduros, con notas tostadas y de regaliz. En boca es rico y lleno de fruta, con especias cálidas, y termina redondo con un vivo toque mentolado.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa amplia. Decantarlo media hora antes ayuda a abrir sus aromas.

La casa lo recomienda con platillos condimentados, guisos, carne de caza y quesos. Es ideal para un mole poblano, un adobo de cerdo, barbacoa de borrego, birria, un estofado de res o un queso maduro; también va de maravilla con cordero al horno.

Obtuvo medalla de Plata en el International Wine Challenge 2019 con la añada 2017. Es el tinto más intenso y profundo de la colección de denominaciones de B&G en el Ródano: elígelo para una cena especial, para regalar o para acompañar la cocina mexicana más especiada. Si buscas algo más ligero de la misma región, el Côtes-du-Rhône de la casa es la alternativa.

Notas de cata: Nariz de arándano y ciruela maduros con notas tostadas y de regaliz; boca rica y frutal con especia cálida; final redondo con un vivo toque mentolado.