Vino Tinto Balbo Cabernet Sauvignon 750 ml

Balbo Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino de la provincia de Mendoza, la región vitivinícola más importante del país, donde los viñedos crecen al pie de la cordillera de los Andes, con clima seco, mucho sol y noches frescas. Ese contraste de temperaturas permite que el Cabernet Sauvignon madure bien sin perder frescura, y por eso es, después del Malbec, uno de los tintos más apreciados de Argentina.

El Cabernet Sauvignon es la uva tinta más difundida del mundo, originaria de Burdeos. En Mendoza da vinos de color profundo, con aromas de frutos negros como grosella negra, cassis y ciruela, un toque herbal que recuerda al pimiento y matices especiados. En boca tiene más estructura y taninos más firmes que el Malbec o el Merlot, con un final frutal y persistente. Es un vino con carácter, que gana con la comida y que se disfruta tanto en una parrillada como en una cena sencilla en casa.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa tipo Burdeos, de cáliz amplio. Ábrelo unos minutos antes de servir para que se oxigene y muestre mejor su fruta.

Es un tinto pensado para la carne: acompáñalo con un asado al estilo argentino, chorizo, empanadas de carne, arrachera, rib eye o costillas al carbón. En la cocina mexicana funciona muy bien con barbacoa, carne asada con guacamole, tacos de suadero o un queso añejo; también con pastas en salsa de carne.

Elígelo cuando busques un Cabernet argentino para la parrilla del fin de semana o una comida con amigos, con el carácter frutal y generoso que distingue a los vinos de Mendoza.

Notas de cata: Tinto argentino de Cabernet Sauvignon con fruta negra, pimiento y especias; boca de cuerpo medio, taninos firmes y final frutal.