Vino Tinto Cantine Bema 750 ml

Este vino tinto de Cantine Bema pertenece a la gran familia del Lambrusco, el tinto ligeramente espumoso más famoso de Italia. El Lambrusco nace en Emilia-Romaña, la región del norte del país que también es cuna del parmesano, la mortadela y el vinagre balsámico, y allí se bebe a diario como el compañero natural de la comida casera.

Se elabora con uvas de la variedad Lambrusco, una familia de cepas tintas autóctonas de la zona. Su rasgo más característico es la burbuja: el vino conserva una espuma fina y delicada que lo hace vivaz y refrescante, muy distinto de un tinto tranquilo. Por lo general es de cuerpo ligero, con buena acidez y taninos suaves.

En la copa muestra un color rojo rubí intenso y una espuma rosada que se disipa poco a poco. En nariz predominan los frutos rojos y negros, como cereza, frambuesa y zarzamora, a veces con un toque floral de violeta. En boca es jugoso, fresco y fácil de beber, con la burbuja que aligera cada trago y un final frutal.

Sírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C, en una copa de vino tinto o de espumoso; una vez abierto, disfrútalo pronto para aprovechar su burbuja. Es muy versátil: va de maravilla como aperitivo, con una tabla de embutidos (mortadela, salami, jamón serrano) y quesos tipo parmesano, con pizzas y pastas con salsa de tomate y con lasaña. En la mesa mexicana combina con tacos al pastor, tostadas de tinga, chalupas poblanas y antojitos con algo de picante, porque su frescura y su burbuja limpian el paladar.

Es una gran opción para reuniones informales, para quienes se inician en el vino tinto o para quien prefiere tintos ligeros, frescos y fáciles de beber. También puedes usarlo en un tinto de verano o en una sangría con fruta picada.

Notas de cata: Lambrusco tinto, fresco y ligeramente espumoso; aromas de frutos rojos y negros como cereza y zarzamora; boca jugosa, ligera y fácil de beber.