Vino Tinto Casa Bella 750 ml

Casa Bella es un Lambrusco, el vino tinto ligeramente espumoso que se ha vuelto uno de los italianos más queridos en las mesas mexicanas. El Lambrusco es originario de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, tierra de buena comida —ahí nacen el parmesano, el prosciutto de Parma y la mortadela— donde se bebe con naturalidad en las comidas de todos los días.

Este estilo se elabora con uvas de la variedad Lambrusco, una familia de cepas tintas autóctonas de la región. Lo que lo distingue es su burbuja fina, que se consigue con una segunda fermentación y le da un carácter vivaz, fresco y muy fácil de beber. Suele ser de cuerpo ligero, con acidez marcada y taninos suaves, lo que lo hace muy diferente de un tinto tranquilo.

En la copa se ve de un rojo rubí violáceo con una espuma rosada que se desvanece lentamente. En nariz es frutal, con cereza, frambuesa y zarzamora, y en ocasiones un recuerdo floral de violeta. En boca es jugoso y refrescante; la burbuja limpia el paladar y el final es frutal y agradable.

Sírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C, en una copa de vino tinto o de espumoso; una vez abierto, disfrútalo pronto para aprovechar su burbuja. Es muy versátil: va de maravilla como aperitivo, con una tabla de embutidos (mortadela, salami, jamón serrano) y quesos tipo parmesano, con pizzas y pastas con salsa de tomate y con lasaña. En la mesa mexicana combina con tacos al pastor, tostadas de tinga, chalupas poblanas y antojitos con algo de picante, porque su frescura y su burbuja limpian el paladar.

Es una gran opción para reuniones informales, para quienes se inician en el vino tinto o para quien prefiere tintos ligeros, frescos y fáciles de beber. También puedes usarlo en un tinto de verano o en una sangría con fruta picada.

Notas de cata: Lambrusco tinto fresco y ligeramente espumoso; aromas de cereza, frambuesa y zarzamora; boca jugosa, ligera y de final frutal.