Vino Tinto Cetto Don Luis Merlot 750 ml

Don Luis Merlot pertenece a la línea Don Luis de L.A. Cetto, la colección con la que la casa ofrece vinos de mayor complejidad que sus varietales clásicos. L.A. Cetto es la casa vinícola más grande de México y una de las más antiguas de Baja California. La fundó en 1928 Angelo Cetto, un inmigrante italiano originario del Trentino; en 1951 su hijo, Don Luis Agustín Cetto, tomó la dirección y consolidó la marca en el Valle de Guadalupe, y desde 1983 la tercera generación, encabezada por Luis Alberto Cetto, llevó sus vinos a los mercados internacionales, donde la casa ha acumulado cientos de medallas.

La Merlot es una uva de origen bordelés que se distingue por su suavidad y su fruta generosa. En los valles de Baja California, con días soleados y la influencia fresca del Pacífico, madura plenamente y da vinos aromáticos y redondos. En esta versión, la bodega busca un Merlot más sofisticado que el de su línea varietal.

En nariz muestra aromas de zarzamora, cereza y ciruela sobre un fondo especiado. En boca es sedoso y aromático, de taninos suaves y muy buen equilibrio. Es un vino elegante, cálido y sin pretensiones.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa de tinto. No necesita mucha aireación: basta con abrirlo un rato antes de servir.

Acompáñalo con pastas, carnes asadas y quesos semimaduros. Funciona de maravilla con unos tallarines a la boloñesa, un lomo de cerdo al horno, un pollo en mole o unas chalupas poblanas. Es justo el vino para una cena elegante y cálida en casa.

Elígelo cuando quieras un tinto mexicano suave pero con personalidad. Frente al Merlot varietal de L.A. Cetto, el Don Luis es más complejo y aromático; dentro de su línea, es el más sedoso, frente al robusto Concordia y al complejo Terra.

Notas de cata: Zarzamora, cereza y ciruela sobre un fondo especiado; boca sedosa, de taninos suaves y buen equilibrio.