Vino Tinto el Alba 750 ml

El Alba es un vino tinto español en botella de 750 ml, una opción para quien busca la tradición vinícola de España en una copa versátil y de todos los días. España es uno de los países con más superficie de viñedo del mundo y sus tintos se distinguen por la fruta madura que da el sol mediterráneo y continental, por la presencia de variedades locales como la Tempranillo y la Garnacha y por un estilo pensado para acompañar la comida.

Los tintos españoles de este perfil se elaboran por fermentación tradicional en tinto, con maceración de los hollejos para extraer color, aroma y estructura. El resultado suele ser un vino de color rojo cereza, con aromas de frutos rojos y negros, como cereza, ciruela y mora, y matices especiados o tostados cuando ha tenido contacto con madera.

En boca, espera un vino equilibrado, de cuerpo medio, con taninos amables y una acidez que lo mantiene fresco y fácil de beber. Es el tipo de tinto que no necesita mucha ceremonia: abre la botella, deja que respire unos minutos y disfruta.

Sírvelo entre 15 y 17 °C en una copa de vino tinto de tamaño estándar. Si la botella está muy tibia, métela diez minutos al refrigerador antes de servir; a esa temperatura la fruta se nota más y el alcohol queda en su lugar.

Es un gran compañero de tapas y embutidos (jamón serrano, chorizo, salchichón), de tortilla española, pastas con salsa de tomate, pizza y carnes a la parrilla. En la mesa mexicana, pruébalo con tacos de arrachera, cecina de Yecapixtla, quesadillas de huitlacoche o una tabla de quesos semicurados como manchego.

Es una buena elección para comidas familiares, carnes asadas de fin de semana o para tener siempre un tinto confiable en casa.

Notas de cata: Tinto español de perfil frutal: nariz de cereza y ciruela con toques especiados; boca equilibrada, de taninos amables y final medio.