Vino Tinto Juan Carrau Tanat 750 ml

Juan Carrau es la marca de la familia Carrau, una de las casas vinícolas de referencia de Uruguay. La tradición vitivinícola de la familia se remonta a Cataluña, en España, y su historia en Uruguay comienza en 1930. Su bodega principal está en Las Violetas, en el departamento de Canelones, la zona vitícola más importante del país, cerca de Montevideo.

El Tannat es la uva emblema de Uruguay. Originaria del suroeste de Francia, donde da vinos muy tánicos que necesitan años de guarda, llegó a Uruguay en el siglo XIX con los inmigrantes vascos y encontró en su clima templado y húmedo, con influencia del Atlántico y del Río de la Plata, un hogar donde madura con taninos más amables. Hoy Uruguay es el país con más Tannat plantado en el mundo.

En la copa tiene un color cereza negra muy intenso. La nariz es sobre todo de cereza, con notas de arándano cubierto de chocolate, tierra y granada. En boca muestra taninos firmes pero no abrumadores, sabores de cereza y licor de cereza y un delicado velo de chocolate. Es un Tannat de estilo puro y directo.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia; si quieres suavizar sus taninos, ábrelo media hora antes. Está listo para disfrutarse ahora, aunque aguanta algunos años de guarda.

Su compañero natural es el asado: res, cordero, pollo y chorizo a la parrilla, o una arrachera con chimichurri y ensalada de cebolla morada. En la cocina mexicana combina con barbacoa, cecina, costillas en salsa de chile morita o un mole negro.

Es la elección perfecta si quieres probar la uva que define a Uruguay, con más estructura que un Malbec y mucha personalidad en la mesa.

Notas de cata: Color cereza negra; cereza, arándano cubierto de chocolate, tierra y granada; boca de taninos firmes, cereza y licor de cereza con un velo de chocolate.