Vino Tinto les Planes Cabernet Sauvignon 750 ml

Les Planes es el tinto de Castell de Vilarnau, la bodega que el grupo González Byass tiene en Sant Sadurní d'Anoia, la capital del cava, en el corazón del Penedès catalán. Aunque la casa es famosa por sus espumosos, también elabora este tinto con Denominación de Origen Penedès a partir de las uvas de su finca Can Petit i Les Planes de Vilarnau, que da nombre al vino.

El Penedès, entre el Mediterráneo y las montañas de Montserrat, combina la influencia marina con la luz intensa de Cataluña. Les Planes es un ensamble de 85 % Cabernet Sauvignon y 15 % Syrah: la Cabernet aporta estructura, fruta negra y frescura, mientras que la Syrah suma suavidad, notas florales y especias. El vino tiene un paso por roble que se percibe con delicadeza en boca.

En la copa luce un rojo cereza vistoso con tonos violáceos. La nariz es muy aromática, con notas florales y de fruta roja. En boca combina la fruta con agradables notas de roble; es envolvente y termina con un final largo.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa amplia de tinto. Dale unos minutos en la copa para que los aromas florales se abran.

Es un tinto ideal para carnes, sobre todo las asadas al horno: pierna de cerdo, cordero, pollo rostizado o un roast beef. En la cocina mexicana va muy bien con una pierna adobada, un lechón al horno, un pollo en mole o unos tacos de carnitas.

Es una buena elección para quien busca un tinto mediterráneo elegante y fácil de disfrutar, de una casa con gran tradición en Cataluña. Una forma distinta de conocer el Penedès más allá del cava.

Notas de cata: Rojo cereza vistoso con tonos violáceos; nariz floral y de fruta roja; boca con roble agradable, frutal, envolvente y de final largo.