Vino Tinto Lindeman´s Bin 50 Shiraz 750 ml

Lindeman's es una de las casas pioneras del vino australiano: el doctor Henry Lindeman la fundó en 1843 en el Hunter Valley, en Nueva Gales del Sur. Hoy es una de las marcas australianas más conocidas en el mundo, apreciada por su calidad constante y su estilo accesible.

La serie Bin es la línea más popular de la casa, y el Bin 50 es su Shiraz. Se elabora combinando las mejores parcelas de uva de cada cosecha, procedentes de varias regiones vitivinícolas de Australia, para aprovechar la topografía y el clima de cada una y lograr un vino de estilo constante año con año. Parte de los lotes se cría en contacto con roble americano, que aporta notas dulces de vainilla.

En la copa luce un rojo cereza de buena intensidad. La nariz muestra pimienta, eucalipto y fruta negra, con toques de madera. En boca es seco, de textura plena y frescura agradable, con taninos carnosos y sabores de grosella negra, ciruela y vainilla que se prolongan en un final bastante persistente.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa de tinto. Es un vino listo para disfrutarse en cuanto lo abres.

La Shiraz australiana es la gran aliada de la parrilla: pruébalo con costillas BBQ, hamburguesas, chorizo, cortes de res y pastas con salsa de carne. En la mesa mexicana va muy bien con tacos al pastor, cochinita pibil, carne enchilada o un mole de olla.

Es una gran elección para quien busca un Shiraz australiano clásico, frutal y especiado, fácil de compartir. Frente al Cawarra Shiraz-Cabernet de la misma casa, el Bin 50 es un varietal puro de Shiraz, con más presencia de pimienta y fruta negra.

Notas de cata: Rojo cereza intenso; nariz de pimienta, eucalipto y fruta negra con toques de madera; boca plena, fresca, de taninos carnosos con grosella, ciruela y vainilla.