Vino Tinto Montecillo Reserva 750 ml

Montecillo Reserva es uno de los vinos clásicos de Bodegas Montecillo, la casa histórica de Fuenmayor, en la Rioja Alta. Representa el estilo tradicional de Rioja: un ensamblaje dominado por el Tempranillo, con una crianza larga en barrica y en botella que le da complejidad y elegancia.

Se elabora con alrededor de un 90 % de Tempranillo, completado con Garnacha y Mazuelo. Cada variedad se vendimia y se vinifica por separado para respetar su carácter, y después el vino se cría unos 25 meses en barricas de roble, principalmente francés (alrededor del 70 %) y en menor medida americano (30 %). Tras la barrica reposa largo tiempo en los calados de la bodega antes de salir al mercado. Esta combinación de roble francés y americano da un perfil más fino y especiado que el del Crianza de la casa.

En la copa muestra un color rojo cereza con reflejos granates. En nariz combina fruta roja madura con especias, vainilla y notas tostadas de la madera. En boca es elegante y equilibrado, de taninos finos, con buena acidez y un final largo y especiado.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia. Decántalo unos minutos antes para que se abra y para separar posibles sedimentos.

Marida con cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. En la mesa mexicana acompaña muy bien un cabrito, un filete en salsa de hongos, un mole poblano o una barbacoa de borrego.

Es una buena elección para una cena especial o un regalo: un Rioja Reserva de bodega histórica, con más estructura, complejidad y crianza que el Montecillo Crianza, y un perfil de roble más fino gracias al predominio de la barrica francesa.

Notas de cata: Rioja Reserva clásico: fruta roja madura, especias, vainilla y tostados de roble; boca elegante, taninos finos y final largo.