Vino Tinto Navarro Correas Coleccion Privada Cabernet-Malbec-Merlot 750 ml

Navarro Correas es una de las casas con más historia de Mendoza: sus raíces se remontan a 1798, cuando Juan de Dios Correas plantó viñedos en la provincia, y en 1974 Edmundo Navarro Correas, descendiente de la familia, comenzó a embotellar vino con el apellido familiar. Hoy la bodega trabaja desde su cava en Godoy Cruz y su finca en Agrelo, y Colección Privada es su línea más conocida: vinos de Mendoza pensados para la mesa de todos los días, con fruta generosa y un toque de madera.

Este tinto de Colección Privada es un corte de las tres uvas tintas más queridas de Mendoza: Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos de Luján de Cuyo, Valle de Uco y Maipú. Tras la vendimia las uvas se despalillan y pasan unos quince días de maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable; luego hacen la fermentación maloláctica de forma natural y el vino reposa cerca de seis meses en contacto con madera antes de estabilizarse, filtrarse y embotellarse.

En la copa luce un rojo rubí intenso y brillante con reflejos violáceos. En nariz aparecen cereza, ciruela y zarzamora, con un toque de membrillo, especias suaves y una madera discreta que no tapa la fruta. En boca es de cuerpo medio, jugoso y equilibrado: la fruta roja y negra manda, los taninos son dulces y sedosos, y el final es largo, con recuerdos de ciruela, mora y especia ligera.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en una copa de tinto amplia; no necesita decantación, aunque unos minutos en la copa lo abren. Es el compañero natural de una parrillada: arrachera, costillas de cerdo, cordero o una hamburguesa casera. También va muy bien con pastas en salsa de jitomate, pizza, quesos maduros y, en clave poblana, con unas chalupas o una cecina con frijoles.

Elige este corte cuando quieras un tinto versátil y redondo para compartir. Frente al Malbec de la misma línea, que es más floral y concentrado en la ciruela, el blend suma la estructura del Cabernet Sauvignon y la suavidad del Merlot, lo que lo vuelve más amable con platillos variados y con quienes apenas se inician en el vino tinto.

Notas de cata: Rubí brillante con reflejos violáceos; nariz de cereza, ciruela, zarzamora, membrillo y especias; boca jugosa de taninos dulces y sedosos; final largo y frutal.