Vino Tinto Paternina Banda Azul 750 ml

Bodegas Paternina es una de las casas clásicas de La Rioja. Federico Paternina fundó la bodega original en Ollauri, inaugurada en 1896, y en 1922 la casa amplió su actividad con una gran bodega en Haro, la capital del Rioja Alta. Sus vinos se reconocen por las bandas de color de la etiqueta, que distinguen cada estilo de la gama. Banda Azul es su crianza más conocido, un tinto riojano de estilo clásico.

Se elabora principalmente con Tempranillo de viñas de 10 a 30 años, vendimiadas en su mayor parte a mano. Fermenta en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos, a unos 25 °C y con remontados diarios. Después pasa 12 meses en barricas de roble y otros 12 meses en botella antes de salir al mercado, como corresponde a un crianza de la DOCa Rioja.

En la copa muestra un rojo cereza de capa media con ribete granate. En nariz es floral y fresco, con fruta roja, especias y las notas de vainilla y tostado de la crianza. En boca es equilibrado, seco y suave, con taninos amables y un final especiado y agradable.

Sírvelo entre 16 y 17 °C en una copa de tinto mediana. No necesita decantación; basta con abrirlo unos minutos antes.

Es un vino de mesa muy versátil: acompaña embutidos, tortilla de patatas, paella de carne, pastas, aves asadas y cordero. Con cocina mexicana se lleva muy bien con tacos de cochinita, chiles rellenos, mixiotes, pollo en pipián o una cemita de milanesa. También va con quesos semicurados.

Es una apuesta segura para comidas familiares, reuniones y para quien quiere conocer el estilo clásico de La Rioja. Dentro de la casa, Banda Azul es el punto de equilibrio entre la frescura de un joven y la complejidad de los reservas como Banda Roja.

Notas de cata: Nariz floral y fresca con fruta roja, especias y vainilla; boca seca, equilibrada y suave, taninos amables y final especiado.