Vino Tinto Roa Rauda Roble 750 ml

Roa Rauda Roble es un tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por Bodegas y Viñedos Rauda, una cooperativa tradicional de Roa de Duero, en la provincia de Burgos, fundada en 1956 por viticultores de la zona. El nombre no es casual: Rauda era el nombre antiguo de Roa, una villa de origen romano que hoy es sede del Consejo Regulador de la Ribera del Duero.

La bodega trabaja sobre todo con Tempranillo, conocida en la Ribera como Tinta del País, la uva que ha hecho famosa a esta región de inviernos fríos y veranos de días calurosos y noches frescas. Fermenta sus vinos en depósitos de hormigón y los cría en roble; la categoría Roble corresponde a tintos jóvenes con un paso breve por barrica, que suma matices tostados sin restar protagonismo a la fruta.

Espera un tinto de color rojo picota con reflejos violáceos, aromas de frutos negros y rojos maduros, como mora y cereza, con notas suaves de vainilla y tostado. En boca es jugoso, con taninos amables y la frescura característica de la Ribera.

Sírvelo entre 14 y 16 °C en copa de vino tinto. Un Roble se disfruta joven, cuando la fruta está en su mejor momento.

En Castilla es el compañero natural del lechazo asado, la morcilla de Burgos y los embutidos. En la mesa mexicana, pruébalo con arrachera, costillas a la parrilla, cecina de Yecapixtla, tacos de barbacoa o un mole de olla; también va con quesos semicurados y hamburguesas.

Es una muy buena entrada a la Ribera del Duero: más fruta y frescura que un crianza, con un toque de madera que le da redondez. Ideal para comidas de fin de semana y para quien quiere conocer los tintos de esta región sin complicarse.

Notas de cata: Tinto Roble de Ribera del Duero: fruta negra y roja madura con toques tostados suaves del roble; boca jugosa y amable.