Vino Tinto Santa Alicia Cabernet Sauvignon 750 ml

Santa Alicia es una viña chilena con viñedos en el Valle del Maipo y en el sur del país, que elabora una gama amplia de vinos: desde sus líneas Varietal y Reserva hasta Gran Reserva y sus etiquetas de alta gama Millantú, Liyen y Anke. Su propuesta se apoya en la diversidad de climas de Chile, entre la cordillera de los Andes y el océano Pacífico, para lograr vinos frutales, limpios y bien hechos.

Este vino pertenece a la línea Varietal, pensada para expresar la fruta de cada uva sin rodeos. Las uvas provienen del Valle Central, de suelos aluviales con grava, permeables y de fertilidad variable. Tras la molienda, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y el vino no pasa por barrica, de modo que conserva intacta su fruta fresca. Tiene 13 % de alcohol.

De color rojo rubí intenso y brillante. En nariz destacan las frutas rojas frescas, como las bayas, la ciruela y la guinda. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves y un final agradable que lo hace muy fácil de beber.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa de tinto. Al no tener madera, también se disfruta ligeramente fresco en días calurosos.

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, como arrachera o costillas, hamburguesas, pastas con salsa de carne y quesos semimaduros. En casa, pruébalo con unos tacos de bistec, una carne en su jugo o unas enchiladas rojas.

Es una gran opción para el día a día y para quien empieza a conocer el Cabernet Sauvignon: fresco, frutal y sin la carga de madera de sus hermanos Reserva y Gran Reserva.

Notas de cata: Rojo rubí intenso; nariz de bayas, ciruela y guinda; boca de cuerpo medio, taninos suaves y final agradable.