Vino Tinto Santa Rita Cabernet Sauvignon 3 Medallas12/0.750 750 ml

Viña Santa Rita fue fundada en 1880 por Domingo Fernández Concha en Alto Jahuel, comuna de Buin, en el Valle del Maipo, donde hasta hoy se encuentran su bodega principal y su centro de producción. Es una de las viñas históricas de Chile y su casona colonial guarda uno de los episodios más conocidos de la Independencia: ahí doña Paula Jaraquemada dio refugio a 120 patriotas que huían de las tropas realistas. De esa historia toma su nombre la línea 120, el vino más popular de la casa.

Tres Medallas es una variante de la línea 120, con fruta del Valle del Maipo, dentro de la denominación Valle Central. El Maipo, al sur de Santiago, es el valle históricamente más asociado al Cabernet Sauvignon chileno, y es donde está la casa de Santa Rita en Alto Jahuel.

En la copa muestra un color rojo rubí intenso. En nariz destacan las notas de café y chocolate, y en boca es aterciopelado, de buen volumen, con un equilibrio entre un ligero dulzor y la acidez que lo hace muy fácil de tomar.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa de tinto. Es un vino para abrir sin ceremonia, solo o en la mesa, y también se presta para sangría.

Su compañero natural son las carnes rojas: arrachera, costillas, bistec encebollado o una parrillada familiar. También va bien con hamburguesas, albóndigas en chipotle, pastas con carne y quesos semimaduros.

Es una buena opción para quien busca un Cabernet chileno suave, de boca redonda y sin aristas. Frente al 120 Cabernet Sauvignon tradicional, el Tres Medallas tiene un perfil más amable y aterciopelado, con notas de café y chocolate.

Notas de cata: Rojo rubí intenso; notas de café y chocolate; boca aterciopelada, de buen volumen y equilibrio entre dulzor y acidez.