Vino Tinto Santa Rita Merlot 750 ml

Viña Santa Rita fue fundada en 1880 por Domingo Fernández Concha en Alto Jahuel, comuna de Buin, en el Valle del Maipo, donde hasta hoy están su bodega principal y su centro de producción. Es una de las viñas históricas de Chile y su casona colonial guarda un episodio famoso de la Independencia: ahí doña Paula Jaraquemada dio refugio a 120 patriotas que huían de las tropas realistas. De esa historia toma su nombre la línea 120, la más popular de la casa.

Este Merlot pertenece a esa familia de vinos del Valle Central chileno pensados para disfrutarse jóvenes, con la fruta por delante. El Merlot es una uva de origen bordelés que en Chile da tintos amables, de taninos suaves y cuerpo medio, más redondos y fáciles de beber que el Cabernet Sauvignon.

En la copa luce un rojo rubí con tonos violetas. En nariz aparecen frutos negros, sobre todo ciruela y grosella; en boca es suave, de taninos sedosos, con un final frutoso e intenso que invita a la siguiente copa.

Sírvelo entre 15 y 17 °C, en copa de tinto mediana. No necesita decantación: ábrelo, sírvelo y deja que respire un par de minutos. Por su suavidad funciona muy bien solo, como tinto de sobremesa, y también como base de una sangría con fruta picada.

Acompaña carnes blancas, pollo en salsa, lomo de cerdo, pastas con salsa de tomate, pizza y quesos semimaduros. En la mesa poblana va bien con unas tostadas de tinga, chalupas o un pollo en pipián rojo, donde su fruta suaviza el picor.

En botella de 750 ml es un tinto confiable para la mesa de diario, una comida familiar o una reunión con amigos donde cada quien tiene gustos distintos. Frente al Cabernet Sauvignon 120, más firme y de taninos marcados, el Merlot es la opción más suave y redonda de la línea, ideal para quien empieza en el vino tinto.

Notas de cata: Rubí con reflejos violáceos; nariz de ciruela y grosella negra; boca suave de taninos sedosos y final frutal.