Vino Tinto Siglo Reserva 750 ml

Siglo es una de las marcas más reconocibles de la Rioja, famosa por la arpillera o saco de yute que envuelve cada botella. Durante décadas perteneció a grandes grupos vinícolas y desde 2018 está en manos de Bodegas Manzanos, una casa familiar riojana con más de 125 años de tradición, que hoy dirige la cuarta generación de la familia. El saco nació de la necesidad de proteger el vino de la luz y mantenerlo fresco, y en la actualidad lo cosen a mano los integrantes de ASPRODEMA, una asociación riojana de personas adultas con discapacidad intelectual.

El Siglo Reserva es el escalón superior al clásico Crianza. Según las normas de la DOCa Rioja, un Reserva debe envejecer un mínimo de tres años entre barrica y botella, con al menos uno de ellos en roble, antes de salir a la venta. Esa crianza más larga, a partir de uvas tintas riojanas encabezadas por el Tempranillo, le da un perfil más profundo, con la fruta integrada y los aromas terciarios que distinguen a los grandes Rioja clásicos.

En la copa esperarás un rojo picota con reflejos teja. En nariz, fruta roja madura y confitada se mezcla con vainilla, especias dulces, cuero, tabaco y un fondo tostado. En boca es sedoso y equilibrado, con taninos finos y pulidos por el tiempo, buena acidez y un final largo y especiado.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa grande de tinto. Ábrelo media hora antes, o decántalo, para que se airee y muestre toda su complejidad. Es un vino para disfrutar con calma en la mesa.

Acompaña muy bien el cordero lechal al horno, el cochinillo, las carnes de caza, el estofado de res y los quesos curados de oveja. En la cocina mexicana es gran compañero de un mole poblano, un chiles en nogada en temporada, una barbacoa de hoyo o un lomo de cerdo en adobo.

Es buena elección para una cena especial o para regalar a quien aprecia los Rioja tradicionales; el saco de arpillera lo hace inconfundible en la mesa. Frente al Siglo Crianza, más frutal y ligero, el Reserva tiene más cuerpo, aromas más evolucionados y un final más largo.

Notas de cata: Rioja Reserva de corte clásico: fruta roja madura, vainilla, cuero y especias de barrica; boca sedosa y equilibrada, taninos finos y final largo.