Vino Tinto Terrazas de los Andes Reserva Malbec 750 ml

Terrazas de los Andes es una bodega de Mendoza, Argentina, dedicada a los vinos de altura. Su filosofía parte de una idea sencilla: los grandes vinos nacen en el viñedo, y cada variedad encuentra su mejor expresión a una altitud distinta al pie de la cordillera de los Andes. Su línea Reserva ofrece un panorama de sus terruños de montaña, con vinos frescos, expresivos y complejos.

Este Reserva Malbec es un ensamble de más de 100 parcelas procedentes de siete viñedos de altura de la bodega, situados entre 1,070 y 1,650 metros sobre el nivel del mar, en las apelaciones más destacadas de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. La uva se cosecha temprano, en su punto de máxima frescura; la maceración dura entre 15 y 20 días para extraer de forma lenta y precisa los taninos, y el vino se cría 12 meses en barricas de roble francés, mientras una parte se conserva en tanque para preservar la pureza de la fruta.

En nariz es fresco e intensamente afrutado, con frutos rojos y negros como ciruela y cereza, notas de violeta y especias de montaña, típicas del Malbec de clima frío, complementadas por toques de caramelo y chocolate de su crianza en roble. En boca tiene gran volumen, taninos dulces y redondos, y es fresco y pulido, con buena tensión y longitud.

Sírvelo a 16 °C en una copa amplia de tinto. Puedes abrirlo media hora antes para que se exprese mejor. Tiene un potencial de guarda de 5 a 10 años, así que también puedes reservarlo en tu cava.

Acompaña de maravilla carne de res, cerdo y cordero, tanto a la parrilla como guisados, y pastas con salsa de tomate. Pruébalo con una arrachera, un cabrito, un mole poblano o unas costillas en adobo. Incluso va con postres de chocolate, frutos rojos o nueces.

Es buena elección para quien busca un Malbec argentino de altura con elegancia y frescura, más allá del estilo frutal sencillo. Ideal para una cena especial, una parrillada cuidada o para regalar.

Notas de cata: Ciruela, cereza, violeta y especias de montaña con caramelo y chocolate de la barrica; boca voluminosa, taninos dulces y redondos, fresca y larga.