Vino Tinto Tres Raices Blend Cabernet Franc Merlot 750 ml

Tres Raíces es una vinícola de Dolores Hidalgo, Guanajuato, en el corazón del llamado Valle de la Independencia, sobre el camino entre Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende. Fue fundada en 2016 por tres emprendedores mexicanos —de ahí su nombre— y cuenta con unas 26 hectáreas de viñedo en el altiplano central, una de las zonas vitivinícolas de mayor crecimiento en México. La uva se cosecha a mano y cada variedad se vinifica por separado en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Entre 2023 y 2025 la casa sumó 129 medallas en concursos nacionales e internacionales.

Este tinto une dos uvas de origen bordelés que se entienden muy bien: el Cabernet Franc, variedad en la que la región guanajuatense ha encontrado un potencial especial, y el Merlot. Cada una se vinifica por separado para respetar su carácter y después se ensamblan en busca de equilibrio.

El Cabernet Franc aporta perfume, frescura y ese toque herbal y especiado tan suyo, junto con fruta roja; el Merlot suma redondez, fruta negra madura y una textura amable. El resultado es un vino de cuerpo medio, taninos pulidos y final frutal, pensado para disfrutarse en la mesa.

Su trayectoria en concursos habla por sí sola: obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín 2024 con la añada 2020, medalla de oro en Pacific Rim 2024 con la añada 2023, oro en Catavinum 2024 y 2025 y plata en México Selection 2023.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia. Va muy bien con carnes rojas a la parrilla, lomo de cerdo en adobo, enchiladas de mole, pato o quesos semimaduros; en Puebla, pruébalo con un mole poblano o con unas chalupas de carne deshebrada.

Dentro de la gama de Tres Raíces, este ensamble es la opción para quien busca un tinto elegante y aromático, más fresco y especiado que el Ensamble de Cabernet, Tempranillo y Syrah, y con más estructura que el joven Tré. Una gran forma de descubrir lo que está logrando el vino de Guanajuato.

Notas de cata: Ensamble de Cabernet Franc y Merlot: fruta roja y negra, toque herbal y especiado del Franc, cuerpo medio y taninos redondos del Merlot.