Vino Tinto Two Oceans Cabernet Merlot 750 ml

Two Oceans es una marca de vinos de Sudáfrica elaborada en la región de Western Cape, en el extremo sur del continente africano. Su nombre alude a los dos océanos, el Atlántico y el Índico, que rodean el Cabo y cuyas brisas frescas moderan el calor del verano en los viñedos. Pertenece al portafolio de Distell, uno de los mayores grupos de vinos y destilados de Sudáfrica, y sus vinos se elaboran en la bodega Bergkelder de Stellenbosch.

Este tinto es el clásico ensamble bordelés de la marca: Cabernet Sauvignon y Merlot, en una proporción cercana a 60 y 40 por ciento que puede variar ligeramente según la añada. Se elabora y madura en tanques de acero inoxidable, sin paso por barrica, para que la fruta sea la protagonista y el vino resulte fresco y fácil de beber.

En la copa luce un color rubí brillante. En nariz domina la fruta negra madura, con grosella negra y mora azul. En boca la entrada es frutal, con una textura aterciopelada y un cuerpo medio; el Cabernet aporta estructura y el Merlot redondez, con taninos suaves y un final limpio.

Sírvelo entre 15 y 17 °C en copa de tinto. Es un vino de todos los días que va muy bien con hamburguesas, pizzas, pastas con salsa de tomate, pollo rostizado y carnes a la parrilla. En la mesa mexicana, combina con tacos de bistec, enchiladas suizas, tortas o una molletada con chorizo.

Es una buena elección para quien quiere probar vino sudafricano en un estilo amable y frutal, sin la influencia de la madera. Dentro de la marca es el más equilibrado y versátil; el Shiraz resulta más especiado y el Pinotage, la uva emblema de Sudáfrica, más original y terroso.

Notas de cata: Rubí brillante; nariz de grosella negra madura y mora azul; boca frutal, aterciopelada y de cuerpo medio, sin madera.