Vino Tinto Two Oceans Shiraz 750 ml

Two Oceans es una marca de vinos de Sudáfrica elaborada en la región de Western Cape, en el extremo sur del continente africano. Su nombre alude a los dos océanos, el Atlántico y el Índico, que rodean el Cabo y cuyas brisas frescas moderan el calor del verano en los viñedos. Pertenece al portafolio de Distell, uno de los mayores grupos de vinos y destilados de Sudáfrica, y sus vinos se elaboran en la bodega Bergkelder de Stellenbosch.

Este tinto es un 100 % Shiraz, el nombre con el que en el Nuevo Mundo se conoce a la Syrah. Las uvas proceden de viñedos del Western Cape, donde el sol del verano madura bien la fruta y las brisas oceánicas conservan su frescura. La elaboración busca un estilo frutal y accesible, para disfrutarse joven.

En la copa muestra un color rojo rubí oscuro. En nariz aparecen zarzamora y ciruela negra, con notas florales de violeta, pimienta negra recién molida y un ligero toque ahumado. En boca es jugoso, con zarzamora y cereza, un toque de especia de roble y taninos suaves que lo hacen muy fácil de beber.

Sírvelo entre 16 y 18 °C; incluso un poco fresco resulta muy agradable. La pimienta y la fruta negra del Shiraz lo vuelven ideal para carnes a la parrilla, chuletas de ternera o de cerdo, salchichas, hamburguesas, pizza vegetariana y pastas con salsas de carne. En la mesa mexicana, va de maravilla con tacos al pastor, costillas en salsa de chile pasilla, cochinita pibil o un pozole rojo.

Es una buena elección para quien disfruta los tintos especiados y frutales, con un estilo moderno y relajado. Dentro de la marca es el más intenso en especias; el Cabernet Merlot ofrece un perfil más clásico y redondo y el Pinotage, la uva emblema de Sudáfrica, un carácter más terroso.

Notas de cata: Nariz de zarzamora, ciruela negra, violeta y pimienta negra con un toque ahumado; boca jugosa de zarzamora y cereza, especia de roble y taninos suaves.