Vino Tinto Umbral Ensambletinto 750 ml

Umbral es una de las etiquetas de Château Camou, vinícola del Valle de Guadalupe, en Baja California, reconocida por sus vinos de estilo bordelés y por sus tintos de añada. Junto a sus grandes vinos de guarda y sus varietales de Merlot y Cabernet Franc, la casa elabora la línea Umbral, una serie de vinos pensados para mostrar la generosidad de la fruta del valle en un estilo accesible.

El Umbral Ensamble Tinto es una mezcla de uvas tintas cultivadas en el Valle de Guadalupe, donde el clima mediterráneo, los suelos arenosos y graníticos y la influencia del océano Pacífico dan vinos maduros, con buena concentración y frescura.

En la copa luce un color rojo carmín intenso con reflejos rubí. En nariz es muy expresivo: mermelada de ciruela, fresa, pimienta negra, chocolate y un toque goloso de dulce de leche. En boca es suave, con taninos equilibrados, y deja un final largo en el que vuelven la fruta madura, las especias y el chocolate.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia de tinto. Su fruta madura y sus notas de chocolate y especia lo hacen ideal para la cocina mexicana: mole poblano, enchiladas de mole, costillas en salsa de chile ancho, barbacoa o arrachera. También va muy bien con pastas con salsa de carne, hamburguesas gourmet y quesos semimaduros.

Es una excelente elección para quien busca un tinto mexicano redondo, aromático y fácil de disfrutar, firmado por una de las casas con más trayectoria del valle. Perfecto para una comida familiar, una carne asada o para regalar a alguien que quiere conocer el vino de Baja California.

Notas de cata: Rojo carmín con reflejos rubí; nariz de mermelada de ciruela, fresa, pimienta negra, chocolate y cajeta; boca suave, taninos equilibrados, final largo.