Vino Tinto Vega Sicilia Unico 750 ml

Vega Sicilia Único es uno de los vinos más legendarios de España y una referencia mundial. Bodegas Vega Sicilia fue fundada en 1864 por Eloy Lecanda en Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid, y es la bodega pionera de lo que hoy conocemos como Ribera del Duero. Su nombre proviene de la fértil vega del río Duero y de una deformación de "Cecilia". Hoy la dirige la familia Álvarez.

Único es el vino insignia de la casa y sólo se elabora en las mejores añadas. Se basa en el Tinto Fino, nombre local de la Tempranillo, acompañado de una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon, que varía cada año; en la añada 2016, por ejemplo, la mezcla fue de 95 % Tempranillo y 5 % Cabernet Sauvignon.

Su seña de identidad es una crianza extraordinariamente larga: el vino pasa por barricas nuevas y usadas de roble francés y americano y por grandes tinos de roble, y después reposa en botella, de modo que sale al mercado alrededor de diez años después de la vendimia. Así nace un vino de enorme complejidad y de una capacidad de guarda que se mide en décadas.

En la copa ofrece el aroma clásico de Vega Sicilia: complejo e intenso, de gran profundidad. En boca es vivo, fresco y enérgico, poderoso y a la vez elegante, con un final larguísimo. La añada 2016 recibió 99 puntos de Robert Parker.

Sírvelo entre 16 y 18 °C, decantado con tiempo, en copa amplia. Acompaña lechazo asado, piezas de caza, carnes rojas y quesos curados; en la cocina mexicana, un mole poblano de gala o un cordero al horno con chiles secos.

Es una botella para las grandes ocasiones, para coleccionistas y para regalar a quien ama el vino de verdad.

Notas de cata: Aroma clásico de Vega Sicilia, complejo e intenso; boca viva, fresca y enérgica, poderosa y elegante, con final muy largo.