Vino Tinto Viña Maipo Cabernet Sauvignon-Syrah 750 ml

Viña Maipo es una bodega chilena con más de 70 años de historia, con sede en Santiago. Sus vinos se elaboran con uvas del Valle Central, la gran zona vitícola al sur de Santiago, donde el clima mediterráneo de veranos secos y noches frescas da uvas maduras y con buena fruta. La casa describe su propuesta como una invitación a seguir disfrutando la vida y sus momentos especiales.

Este tinto combina dos variedades que se complementan muy bien. El Cabernet Sauvignon, la uva más plantada de Chile, aporta estructura, taninos y aromas de frutos negros como cassis y zarzamora. El Syrah suma color intenso, fruta jugosa y su característico toque de pimienta negra y especias. Juntos dan un vino redondo, con más carácter que un varietal sencillo.

Espera un color rojo violáceo intenso, una nariz de fruta negra madura con notas especiadas y una boca de cuerpo medio, jugosa, con taninos amables y final frutal.

Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa de tinto. Es un vino hecho para la parrilla: costillas BBQ, arrachera, chorizo o hamburguesas. También va bien con quesos maduros y pastas con salsa de carne. En la cocina mexicana luce con barbacoa, birria o carne en adobo.

Los ensambles de Cabernet Sauvignon y Syrah tienen larga tradición en el Nuevo Mundo, sobre todo en Australia, y en Chile encontraron un terreno natural: el clima cálido y seco permite que ambas uvas maduren bien y se complementen.

Elígelo cuando quieras un tinto con un poco más de especia y personalidad que el Cabernet Sauvignon solo, perfecto para asados y reuniones con amigos.

Notas de cata: Ensamble chileno de Cabernet Sauvignon y Syrah: fruta negra madura, pimienta y especia; boca de cuerpo medio, jugosa y con taninos amables.