Vodka Absolut Raspberri 750 ml

Absolut Raspberri es el vodka de frambuesa de Absolut, elaborado en Åhus, al sur de Suecia. Se lanzó en 2004 y es uno de los saborizados más conocidos de la casa, con su nombre escrito a la manera sueca, con "i" al final.

La base es el vodka Absolut: trigo de invierno sueco, destilación continua y agua de pozo profundo de Åhus. A esa base se le da el sabor de frambuesa madura sin azúcar añadida, así que la fruta se siente intensa pero el trago es seco.

Muy claro y transparente en la copa. La nariz es golosa, con frambuesa madura, notas de mermelada y un toque de vainilla. En boca es seco y cremoso, con frambuesa jugosa sobre una base limpia de grano. El final trae de vuelta la frambuesa con un punto de pimienta negra.

Mézclalo bien frío con agua mineral o limonada natural y unas frambuesas en el vaso. También queda muy bien en un Cosmopolitan con giro de frutos rojos, en un Vodka Sour con clara de huevo o con jugo de arándano y hielo. Si prefieres algo burbujeante, añade un poco de vino espumoso.

Acompaña postres y botanas dulces y ácidas: cheesecake de frutos rojos, tarta de chocolate amargo, fresas con crema o una tabla de quesos con mermeladas. En lo salado, va bien con ensaladas con frutos rojos y queso de cabra, o con pato con salsa de frutos rojos.

Es una elección muy socorrida para reuniones, despedidas y celebraciones donde se preparan tragos de color. Frente a Absolut Mandrin o Citron es más dulce de aroma y menos cítrico; frente a Absolut Watermelon tiene un sabor de fruta más intenso y profundo.

Notas de cata: Nariz de mermelada de frambuesa con toque de vainilla; boca seca y cremosa de frambuesa madura; final con frambuesa y pimienta.