Vodka Stoli 750 ml

Stoli, antes conocido como Stolichnaya, es uno de los vodkas con más historia del mundo. Sus raíces se remontan a la Bodega Estatal de Moscú y el vodka ganó una medalla de oro en una feria en Berna en 1953. La versión que se distribuye internacionalmente pertenece a Stoli Group, que en 2022 adoptó oficialmente el nombre corto "Stoli" en respuesta a la invasión rusa de Ucrania.

Se elabora con trigo de invierno y centeno. Tras una fermentación de unas 60 horas, el destilado pasa por cuatro destilaciones hasta alcanzar 96.4 % de alcohol y se rebaja con agua hasta su graduación de botella. Después se filtra a través de arena de cuarzo, carbón activado y tela tejida. Se embotella en Riga, Letonia, en las instalaciones de Latvijas Balzams.

En la copa es transparente. La nariz es mineral, con aromas suaves de cáscara de fruta y un dulzor que recuerda al malvavisco. En boca es sedoso y de cuerpo medio, con notas de repostería y cáscara cítrica, y el final es limpio, ligeramente dulce y con un toque de pimienta. El centeno le da más carácter que a un vodka solo de trigo.

Sírvelo muy frío, solo en caballito o en copa pequeña, como se toma en Europa del Este. En coctelería es un clásico para un Martini de vodka, un Moscow Mule o un Cosmopolitan; su grano le da profundidad a los tragos cítricos.

Acompaña muy bien los sabores salados y ahumados: salmón ahumado, arenque, caviar, blinis con crema, pepinillos y embutidos. En clave mexicana, pruébalo con ostiones, tostadas de atún o un ceviche de pescado.

Es una buena elección para quien quiere un vodka clásico de grano con personalidad, que se pueda tomar solo o en cocteles. Frente a vodkas solo de trigo, el centeno de Stoli aporta un toque especiado más marcado.

Notas de cata: Nariz mineral con toques de cáscara de fruta y dulzor suave; boca sedosa de cuerpo medio con notas cítricas; final limpio con pimienta.