Whisky Buchanan's Master 750 ml

Buchanan's es una marca de whisky escocés de mezcla fundada por James Buchanan, quien abrió su negocio de blends en Londres en 1884 (la mezcla se rebautizó Black & White en 1902). Hoy pertenece a Diageo y es muy popular en México, donde suele tomarse con hielo, con agua mineral o con agua de coco. Su malta de referencia es Dalwhinnie, de las Highlands.

Buchanan's Master es una mezcla personal del maestro mezclador de la casa, Keith Law, que combina whiskies de malta de distintas regiones de Escocia con whiskies de grano. Se embotella a 40 % de alcohol por volumen. Es más elaborada que la Red Seal y se ubica entre la DeLuxe 12 y la Special Reserve 18.

En copa es ámbar dorado. En nariz hay vainilla, miel, frutas maduras y roble tostado. En boca es redondo y cremoso, con caramelo, cereal y especias suaves. El final es medio a largo y cálido.

Sírvelo en vaso corto con hielo, o en copa tulipán con unas gotas de agua si lo tomass solo.

Maridaje: carne asada, arrachera, quesos madurados, frutos secos y chocolate. Para saber qué botella elegir dentro de la gama: la Red Seal es la más ligera y de entrada; la DeLuxe 12 años es la clásica de edad declarada; la Master es una mezcla personal del maestro mezclador; la 18 años Special Reserve es la más profunda; y la Pineapple es una versión con sabor. Presentación de 750 ml.

Si quieres prepararlo en casa, un highball sencillo se hace con dos partes de agua mineral fría por una de whisky, hielo abundante y una rodaja de limón; para un Whisky Sour, agita 60 ml de whisky con 30 ml de jugo de limón y 15 ml de jarabe simple. Son preparaciones fáciles que permiten disfrutar el perfil de esta botella en distintas ocasiones.

Notas de cata: Suave y frutal, con vainilla, miel y roble ligero; boca redonda, final medio.